食欲の秋。
旅の思い出。
おいしいもの好き。
ビールも好き。(^_-)-☆
こうなってくると、理由は、もうなんでも良いのですが、
今夜、ご紹介するのは、タイ料理の定番「カオ・パット・サパロット」。
″タイ風 パイナップル和え 焼き飯″、
とでも申し上げれば良いでしょうか。
丸ごとのパイナップルを縦にぐさっと割って、半身をくり抜き、
そこに焼き飯（フライド ライス)が盛られてきます。
エビと豚肉、ニンジンなどの野菜、
そしてもちろん、くり抜いた後にきざまれたパイナップルの身が、
長粒のタイ米にからんできます。
味付けは、ナンプラー。
タイに出掛けますと、
たいていの街の食堂でありつくことができて、極上！
シンハービールをお願いして、
ごくりごくりと、ふと口、ふた口いただいていると、
そう待たされることもなく、テーブルに。
タイ米とパイナップルのコラボレーションが絶妙で、
halukaのお好み中のお好みの一品です。
ビールとの相性も抜群。
機会がございましたら、どうぞ、どうぞ、お試しあれ。
ビールがお嫌いでなければ、お伴には、シンハービールを。(^_-)-☆
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