こんにちは、halukaです。 季節が移ろい、口に入る食材も少しずつ、 風物を語るようになってきた。 サンマは代表格か。 炭火でじっくり焼かれたそれは、皮は焦げず、 内身まで、しっかりと火が通っている。 そこに、サザエをお願いする。 サンマにのった薄い…
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