halukaブログ

やっぱり海が好き!

ヘルス

「散歩会議」で、セロトニンの分泌を促せ!

アメリカで、「ウオーク&トーク・ミーティング」という手法が 広まっている、とか。 「座りすぎは、喫煙と同じくらい、体に悪い」というが、 会議室やカフェで座って話し合うのをやめて、 ウオーキング(散歩)をしながら、 会議や打ち合わせを進める、とい…

カキの季節。ご自宅で干し柿など、いかがですか!

果物のカキは、1個で、 ブロッコリー半株ほどものビタミンCを含んでいる。 カリウムやベータカロチンも豊富。 ベータカロチンは、体内でビタミンAに変わって、 皮膚や粘膜を健康に保つ作用をもっている。 そこで、古くから、カキは、胃の粘膜を守り、 アルコ…

アボカドの効用。ビタミンEをおいしくいただきましょう!

サラダに入れたり、 マグロと一緒にわさびじょうゆであえたり。 いろいろな料理に使われるアボカド。 多くは輸入品だけれど、 愛媛県の松山市などでは、転作農家も増えている、とのこと。 国産のアボカドは、11月ごろから、年を越した1月ごろまでが旬。 アボ…

甘い物、の効用。元気を取り戻せ!

元気が出ないとき、 チョコレート、キャンディー、クッキーといった、 甘い物を口にすると、シャキッとする、 という方は、意外と多いのではないでしょうか。 チョコレートなどを自分のデスクの引き出しにしのばせているビジネスマンも、 少なくはないでしょ…

美容フローラ。腸内細菌を大切に!

人の腸には、大腸を中心に、100種類以上、 100兆個を超えると言われる細菌がすみついている。 そうした腸内細菌の集団は、花畑や草むらに似ていることから、 「腸内フローラ(菌叢∥きんそう∥」とも呼ばれる。 腸内細菌を、その働きや人に対する影響から分け…

年の瀬が迫るこの時季だからこそ、再びウナギ!

ウナギ料理は、 夏の「土用の丑の日(どようのうしのひ)」 などに食べる習慣がある。 夏バテ解消に効く食材として、よく知られている。 ところが、そもそも疲労回復に効果があるので、 目が疲れたときなどにも、食事に取り入れるといい。 ウナギには、目の…

美容効果アップにプラセンタはいかがですか。

美容の分野ですっかりおなじみになったプラセンタ。 プラセンタは、胎盤エキスで、 美容成分のアミノ酸、コラーゲン、ヒアルロン酸などを 豊富に含んでいる。 愛用されている皆さまも多いのでは。 プラセンタは、ホルモンバランスや自律神経の調整、 免疫力…

空気が乾燥する時季。自分の肌に合ったクリームを!

「EGF」は、 ノーベル医学生理学賞のスタンリー・コーエン博士が発見した。 細胞の再生能力を持つタンパク質の一種(上皮細胞増殖因子群)で、 肌の細胞を活性化させ、 肌の老化を防ぐ働きがあるという。 医療の分野では、やけどの治療などに使われている…

和食とオメガ3脂肪酸で健康メニュー!

イワシやサンマなどに含まれる「EPA」、 マグロなどに多い「DHA」、 シソなどが含有する「αリノレン酸」。 これらを総称して「オメガ3脂肪酸」と呼ぶ。 「オメガ3脂肪酸」は、血液の流れをよくする働きをもっている。 血液の流れが滞ると血栓ができやすくな…

善玉菌の代表格、ビフィズス菌を増やそう!

フランスのパスツール研究所で1899年、 乳酸菌の一種、ビフィズス菌が発見された。 乳酸菌はいまや、健康と美容、 老化防止に大きく貢献していることがよく知られている。 乳酸菌は、糖を分解して乳酸を産生する中でエネルギーをつくる、 細菌の総称。 乳酸…

サツマイモの効用。リンゴの10倍のビタミンC!

サツマイモがおいしい季節。 9月ごろから、11月ごろに旬を迎えるので、 まさに、いま、食べ頃を迎えている。 この時季は、夏の終わりに収穫したものを貯蔵し乾燥させたことで、 甘味が増して、おいしくなっているものもある。 サツマイモの主成分は、皆さま…

食欲の秋。ひたすらに、お肉をいただく! 29日は、「肉の日」!

毎月29日は、2(に)9(く)の語呂合わせから、 「肉の日」らしいと聞いて、ひと足先に、ひたすらお肉をいただいてみた。 まずは、寿司ネタが「肉」という、「肉寿司」。 特上赤身握り。 しもふり握り。 馬カルビ握り。 フタエゴ握り。 タテガミ握り。 ロー…

機能性ウエアとリカバリーウエア。自分に合ったものを探そう!

体表から適度な圧力をかけて、筋肉をサポートすることで、 運動機能を上げる機能性ウエアは、よく知られている。 ワコールのCW-Xシリーズや、 アメリカ・アンダーアーマー社製の機能性ウエアなど、 数多くの製品がある。 (シーダブリューエックス)CW-X …

クリの季節。ダイエットにもいい!

クリがおいしい季節になった。 クリは昔から、栄養と薬効のある食べ物として、親しまれている。 胃腸や腎臓の働きの改善、下痢症状の緩和、 足腰を強くするともいわれているそうだ。 葉っぱを煎じて、咳(せき)止めにも利用されていた。 ヨーロッパでも、「…

アルコールとうまくお付き合いするには。アセトアルデヒドとは?

アルコールに強いか弱いかは、 遺伝的にどのタイプのアルコール分解酵素を備えているかが関係する。 その分解酵素は「アセトアルデヒド脱水素酵素」。 日本人の場合は、比較的働きが弱い「低活タイプ」をもっている方が、 大半だという。 白人種や黒人種の方…

贈るなら、薔薇(バラ)の香りを。

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実りの秋。柿の効用。カロテノイドにカリウムに。

実りの秋。 喜びと郷愁を誘う言葉。 日本に四季があればこそ、ですね。 この時季、柿が食べ頃を迎えています。 柿には、富有柿や御所柿、次郎柿などたくさんの種類がありますね。 どれもビタミンC、ペクチン、カロテノイドといった栄養素を、 ふんだんに含ん…

マリーゴールドと「カロテノイド」。眺めてよし。食してよし。

道沿いの路肩で、 オレンジ色と黄色のキク科の花を見掛ける。 皆さまご存知のマリーゴールド。 ほこりっぽい大気に包まれながらも色鮮やかに咲いて、 眺める者の目を楽しませる。 似た花に、キバナコスモスがある。 どちらも咲く時季は梅雨の初めから10月ご…

秋の食卓に。ルッコラはいかがですか。

「ルーコラ」とか、「ロケット」などとも呼ばれる「ルッコラ」。 地中海沿岸が原産の野菜で、独特の風味と、かすかな苦味があって、 サラダに使うとおいしい。 焼きたてのピザにトッピングしたり、軽く炒めてもいい。 苦味の成分は、 カラシナやダイコンに含…

カツ丼の効用。勝負に勝つには、いつ食べる!?

果物 〈 野菜 〈 炭水化物 〈 たんぱく質〈 脂質… 例示の表記が少し変ですが、皆さま、何の順番かお分かりでしょうか。 そうです。 「食事の後、消化、吸収にかかる時間が短い順」です。 では、それらを、複合的に、つまり、一度に食する、ということは、 ど…

ブロッコリーの新芽。スプラウトを食卓に。

蒸したり、ゆでたりしたブロッコリーは、 グリーンが際立って、見た目も鮮やかできれい。 食欲も刺激する。 ブロッコリーの新芽は、 スプラウトとして売られている。 生のまま野菜サラダに使ったり、 さっと湯にくぐらせて食卓に並べる。 しゃきしゃきとした…

カレー好きにいいニュース。ターメリックの効果。

カレーライスが大好き。(^_-)-☆ カレーなどに使うターメリックの和名は「ウコン」。 昔から、健康維持のための薬用効果がある植物として知られる。 ターメリックには100以上の成分が含まれると言われ、 その代表例はクルクミン。 ポリフェノールの一種で、抗…

スイカの栄養。今年もそろそろ食べ納め。

9月も半ばを過ぎようとしている。 毎年のことではあるけれど、この時季になると、 今年もそろそろスイカの食べ納めかと、いささか寂しくなる。 スイカは90パーセント以上が水分なので、 真夏のころは、熱中症の予防に適している。 さらに最近、体内にたまっ…

どうしても覚えきれないもの。「秋の七草」。

山上憶良(やまのうえのおくら)が詠んだ歌が始まりだという、 秋の七草。 「萩の花 尾花 葛(くず)花 瞿麦(なでしこ)の花 女郎花(おみなえし) また藤袴(ふじばかま) 朝貌(あさがお)の花」 (万葉集巻8)より 「朝貌(あさがお)の花」は「桔梗(き…

ザ・シュリンプ・ウイーク(エビ週間 )第3弾! 伊勢エビ漁期、近し!

このところ、少々、日々に追われていたので、 一人になる時間を欲して、なじみの大将のお店を訪ねた。 そろそろ、伊勢エビ漁が各地で解禁になる季節だな、 なんて考えながら、一人歩き。 お店ののれんをくぐって、大将に聞くと、 台風の影響なのか、まだ数が…

「糖をはかる日」写真コンテスト実施中。最優秀賞には現金3万円! 

健康のために、血糖をコントロール! 糖尿病治療研究会 ↓ 糖尿病治療研究会 The Research Group for Treatment of Diabetes は、「血糖を知る、はかる、コントロールする」をテーマに、 血糖の働きを理解し、健康な生活づくりに役立てようと、2016年に 10月8…

夏バテ防止! お肉と野菜をバランス良く‼

8月31日は「8(や)・3(さ)・1(い)」の語呂合わせから、 「野菜の日」。 全国青果物商業協同組合連合会などが、1983(昭和58)年に制定した。 片や、先日の8月29日は「8(や)き・2(に)・9(く)」の語呂合わせで、 「焼き肉の日」だった。 全国焼肉協会が1993(平成5…

秋の味覚。ブドウの種なし巨峰とナシの豊水が届いた!

「残暑お見舞い申し上げます」 の丁寧なお気遣いとともに、 ブドウの種なし巨峰とナシの豊水をいただきました! ありがたいことです。 郊外に足を延ばせば、 ブドウ狩りやナシ狩りが楽しめる時季なんだな、と何だかしみじみ。 ブドウもナシも収穫したての、…

お盆休み。夏の日にハートに気を使ってみる!

お盆休み。 皆さま、どのようにお過ごしでしょうか。 帰省や里帰りで、久しぶりにご家族やご友人と再会! という方も多いことかと思います。 どうぞ、ゆっくり、お休みをお楽しみください。 サービス業や関連の皆さまは、お仕事かも。 残暑、厳しい折です。 …

立秋なれど、猛暑で「サクレ レモン」販売休止も!涼感商戦なお活況。

暦の上では、「立秋(りっしゅう・8月7日)」を迎えた。 立秋は「二十四節気(にじゅうしせっき)」の一つ。 秋の始まり。 朝、夕はわずかにでも過ごしやすくなったのだろうか。 日中は未だ、肌を焼く日差しが降る。 この猛暑に、販売休止になった氷菓も。 …