halukaブログ

やっぱり海が好き!

グルメ

週末ライフ。サンセットサーフィンからのアフターサーフはこりこりのサザエの刺し身。

こんにちは、halukaです。 8月最終の週末、 皆さん、どのようにお過ごしですか。 今日の波は、昨日からのサイズを保って、 海辺に着いた日暮れに近い夕方も、 サーフボードにまたがった、 サーファーがちらほら。 ファミリーサーフの子供さんの姿もありまし…

週末ライフ。旬を味わう。サンマの塩焼きに季節を感じる。

こんにちは、halukaです。 今朝の海。 10分に一度のセット波は、腰~胸。 穏やかなオフショア。 久しぶりに波が上がって、 面ツルのクリーンフェイス。 サーフィンは上々でした。 1ラウンド2時間と少しのフルチャージで、 たっぷり海に浸かって、 ふともも、…

8月29日は「焼き肉の日」という訳で「本日のアフターサーフは黒毛和牛焼き肉」の巻。

こんにちは、halukaです。 残暑の折、 皆さん、食欲不振や夏バテはありませんか。 季節の移り目。 体調を崩しやすい時季です。 どうぞ、お気を付けください。 今日の海は、好天ではあったのですが、 コンディションは膝の小波で、やや風。 ウイークデーとい…

アフターサーフに焼き肉いただきました。8月29日は「焼き肉の日」。

こんにちは、halukaです。 日本列島、各地で猛暑ですね。 皆さま、お元気ですか。 今日は、午前の早い時間、 サーフィンに向かった海辺で、 久しぶりの仲間と偶然に会い、 アフターサーフは、昼食代を奮発して、 国産和牛の焼き肉をいただいてきました。 脂…

大義名分は目の疲労回復。うなぎ料理でビタミン摂取

こんにちは、halukaです。 雨が続きますね。 今夜はうなぎ屋さんを訪ねました。 今宵のこと。 何が食べたかったんだっけ…⁈ そんな夕暮れ時でした。 梅雨時季とあって、空模様はすっきりしません。 つられてか、食欲まで何だかぱっとはしない気分。 味覚を刺…

29日は「肉の日」! 国産黒毛和牛をいただく。たまには贅沢もいい

毎月29日は、2(に)9(く)の語呂合わせから、 「肉の日」だと聞きまして、今夜はお肉料理をいただいてきました。 ちなみに、8月29日は「「8(や)き・2(に)・9(く)」の語呂合わせで、 全国焼肉協会が1993年(平成5年)に定めた「焼き肉の日」だそうで…

haluka から、お詫びとご挨拶

いつも、halukaブログにお運び、いただき、 ありがとうございます。 皆さまに、心から、感謝しています。 ところで、この3日間ほど、 halukaは、仲間たちとの ″忘年会″ という名の、 乱痴気(らんちき)騒ぎが続き、 ブログに指が届きませんでした。 申し訳…

街角のぬくもり。豚骨スープで創業34年。

創業34年。 表に出ている看板は遠慮がち。 通い慣れた方でなければ、見過ごしてしまうのかもしれない。 店構えも、目立って大きくはない。 けれども、夜半、小腹のすいてくる時間。 その頃を迎えると、客足が絶えることは、ない。 繁華街で、看板を守り続け…

旬の物、伊勢えび頂いてまいります!

こんばんは! 皆さまいつも、halukaブログにお運びいただき、 ありがとうございます。 今宵は、申し訳ございません。 短稿にて、失礼いたします。 急なお呼ばれでございまして、 旬のものなど、ちょこちょこと頂いてまいります。 皆さまも、どうぞよき宴(う…

年の瀬が迫るこの時季だからこそ、再びウナギ!

ウナギ料理は、 夏の「土用の丑の日(どようのうしのひ)」 などに食べる習慣がある。 夏バテ解消に効く食材として、よく知られている。 ところが、そもそも疲労回復に効果があるので、 目が疲れたときなどにも、食事に取り入れるといい。 ウナギには、目の…

食欲の秋。ひたすらに、お肉をいただく! 29日は、「肉の日」!

毎月29日は、2(に)9(く)の語呂合わせから、 「肉の日」らしいと聞いて、ひと足先に、ひたすらお肉をいただいてみた。 まずは、寿司ネタが「肉」という、「肉寿司」。 特上赤身握り。 しもふり握り。 馬カルビ握り。 フタエゴ握り。 タテガミ握り。 ロー…

お試しあれ。「カオ・パット・サパロット」。

食欲の秋。 旅の思い出。 おいしいもの好き。 ビールも好き。(^_-)-☆ こうなってくると、理由は、もうなんでも良いのですが、 今夜、ご紹介するのは、タイ料理の定番「カオ・パット・サパロット」。 ″タイ風 パイナップル和え 焼き飯″、 とでも申し上げれば…

秋の食卓に。ルッコラはいかがですか。

「ルーコラ」とか、「ロケット」などとも呼ばれる「ルッコラ」。 地中海沿岸が原産の野菜で、独特の風味と、かすかな苦味があって、 サラダに使うとおいしい。 焼きたてのピザにトッピングしたり、軽く炒めてもいい。 苦味の成分は、 カラシナやダイコンに含…

カツ丼の効用。勝負に勝つには、いつ食べる!?

果物 〈 野菜 〈 炭水化物 〈 たんぱく質〈 脂質… 例示の表記が少し変ですが、皆さま、何の順番かお分かりでしょうか。 そうです。 「食事の後、消化、吸収にかかる時間が短い順」です。 では、それらを、複合的に、つまり、一度に食する、ということは、 ど…

カレー好きにいいニュース。ターメリックの効果。

カレーライスが大好き。(^_-)-☆ カレーなどに使うターメリックの和名は「ウコン」。 昔から、健康維持のための薬用効果がある植物として知られる。 ターメリックには100以上の成分が含まれると言われ、 その代表例はクルクミン。 ポリフェノールの一種で、抗…

旬のサンマに銘酒「船中八策」とBrandy。言うことなし。

こんにちは、halukaです。 季節が移ろい、口に入る食材も少しずつ、 風物を語るようになってきた。 サンマは代表格か。 炭火でじっくり焼かれたそれは、皮は焦げず、 内身まで、しっかりと火が通っている。 そこに、サザエをお願いする。 サンマにのった薄い…

ザ・シュリンプ・ウイーク(エビ週間 )第3弾! 伊勢エビ漁期、近し!

このところ、少々、日々に追われていたので、 一人になる時間を欲して、なじみの大将のお店を訪ねた。 そろそろ、伊勢エビ漁が各地で解禁になる季節だな、 なんて考えながら、一人歩き。 お店ののれんをくぐって、大将に聞くと、 台風の影響なのか、まだ数が…

夏バテ防止! お肉と野菜をバランス良く‼

8月31日は「8(や)・3(さ)・1(い)」の語呂合わせから、 「野菜の日」。 全国青果物商業協同組合連合会などが、1983(昭和58)年に制定した。 片や、先日の8月29日は「8(や)き・2(に)・9(く)」の語呂合わせで、 「焼き肉の日」だった。 全国焼肉協会が1993(平成5…

アフターサーフに台湾の牛肉麺!

台湾南部のビーチを目指した。 経由地は、高雄市。 高雄市は台北市に次ぐ、台湾第2の都市。 港湾都市・工業都市としての性格も強く、 アジア・太平洋地域の物流拠点の一つ。 高雄市にある高雄港は巨大コンテナ港で、 100カ国以上、400近い港と海路、結ばれて…

ご存知でしたか? 土用シジミ!

この夏は、7月20日の「一の丑(うし)」、 8月1日の「二の丑」と、 「土用の丑の日(どようのうしのひ)」が2度めぐってきました。 土用の丑の日といえば、うなぎ。 栄養満点のうなぎを食べて暑い夏を乗り切ろう、というわけです。 実際うなぎには、ビタ…

夏バテ防止にビタミンB1! 豚肉よし!

全国的に猛暑が続いています。 皆さま、夏バテなどなさっていませんか。 この時季、暑いからと言って、食事を抜いたり、 食材が偏ったりすると、お盆辺りから、 夏バテを感じる方が増えるそうです。 夏場の食事は、どうしてもさっぱりしたものになりがち。 …

「大暑」の日に挑んでいた、もう一つの謎。天ぷらの日。

先日の7月23日、「二十四節気(にじゅうしせっき)」でいう、 今年、2018年の「大暑(たいしょ)」の日。 「大暑! 広辞苑で『大暑』の謎に迫る?!」と題し(大げさですよね)、 懸命に広辞苑をひきまくった割に、 これといったまとめもできなかったブログ…

夏バテ予防に、ビタミンカラーで食欲アップ!

幸せになるカラーセラピー―見るだけで癒される読めば元気がわいてくる ビタミンカラーが疲れた心に効く! 作者: 泉智子 出版社/メーカー: 主婦の友社 発売日: 1998/05 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 赤身の国産高級和牛ステーキ。 そう聞いた…

沖縄からお中元! ボゴールパインと島バナナとマンゴーが届いた!

郵便局からお届け物。 チルドゆうバックだ。 受け取ると、段ボール箱ごと冷たい。 なんだろう? わくわく感がたっぷり詰まっている。 梱包を解いてみると… ボゴールパインと島バナナひと房、真っ赤なマンゴーが入っていた。 ボゴールパインは、スナックパイ…

プロは素材を生かしきる。ブラッセリーで「料理人」というプロの技に酔う。

こんにちは、halukaです。 今夜はフランス料理! イサキ、スズキ、マダイ…。 カキにバチエビ(ウチワエビ)…。 海の幸、魚介がおいしい季節です。 というわけで、 通い慣れようとしている、庶民的フランス料理店へ。 週末は、予約をしておかないと入れない人…

嗚呼(ああ)! 素晴らしきかな スイーツ!

目にしただけで、気持ちが和らぐ。 辺りに香りが漂っただけで、気分がほぐれる。 買おうと思っただけで、心が弾む。 甘いお菓子。 スイーツ。 ケーキにアイスクリーム。 お汁粉に水ようかん。 梅雨が明ければ、かき氷も待っている。 嗚呼(ああ)、いとおし…

サザエに馬刺しで、ストレートをまくる!

新宿シック TASK J-Pop ¥250 provided courtesy of iTunes 文句なし! 今夜はサザエと馬刺し。 まずは、馬刺し。 ニンニク1カケをまぶして、 薄口しょうゆで、がぶりといただく。 こんなにおいしいお肉には、 そうそう巡り合えるものではない。 5、6切れ…

ニラ玉に学ぶコロンブス!

ニラ玉づくりに挑戦! 海音 リラックス ニューエイジ ¥250 provided courtesy of iTunes 見事、である。 見事な発想だ、とも思った。 ニラ玉。 見た通りのニラ玉。 中華鍋で、 ニラと玉子を一緒に炒めるニラ玉とは違っている。 ゆでたニラを束にして円柱状に…

ホルモン焼き。それともステーキ?

うめき声が上がる選択だ。 ホルモン焼き。 それとも、ステーキ。 銘柄などよく分かりはしないけど、 ワインでもいただきながら… なら、高級和牛ステーキか。 仲間とごちゃごちゃつぶやきながら、 じっくり焼くならホルモンだろう。 火にあぶられた網の上で、…

ホワッツ なまら?

なまら にがい… なまら…? 北海道では「とても」という意味らしい。 津軽弁で「うたで」。 名古屋弁で「でら」。 大阪弁で「めっちゃ」。 博多弁で「ばり」。 沖縄弁で「でーじ」。 女子高校生弁で「すげぇ」。 英語でVERY(べりー) スペイン語でMUY(ムイ…