halukaブログ

やっぱり海が好き!

グルメ

街角のぬくもり。豚骨スープで創業34年。

創業34年。 表に出ている看板は遠慮がち。 通い慣れた方でなければ、見過ごしてしまうのかもしれない。 店構えも、目立って大きくはない。 けれども、夜半、小腹のすいてくる時間。 その頃を迎えると、客足が絶えることは、ない。 繁華街で、看板を守り続け…

旬の物、頂いてまいります!

こんばんは! 皆さまいつも、halukaブログにお運びいただき、 ありがとうございます。 今宵は、申し訳ございません。 短稿にて、失礼いたします。 急なお呼ばれでございまして、 旬のものなど、ちょこちょこと頂いてまいります。 皆さまも、どうぞよき宴(う…

年の瀬が迫るこの時季だからこそ、再びウナギ!

ウナギ料理は、 夏の「土用の丑の日(どようのうしのひ)」 などに食べる習慣がある。 夏バテ解消に効く食材として、よく知られている。 ところが、そもそも疲労回復に効果があるので、 目が疲れたときなどにも、食事に取り入れるといい。 ウナギには、目の…

食欲の秋。ひたすらに、お肉をいただく! 29日は、「肉の日」!

毎月29日は、2(に)9(く)の語呂合わせから、 「肉の日」らしいと聞いて、ひと足先に、ひたすらお肉をいただいてみた。 まずは、寿司ネタが「肉」という、「肉寿司」。 特上赤身握り。 しもふり握り。 馬カルビ握り。 フタエゴ握り。 タテガミ握り。 ロー…

お試しあれ。「カオ・パット・サパロット」。

食欲の秋。 旅の思い出。 おいしいもの好き。 ビールも好き。(^_-)-☆ こうなってくると、理由は、もうなんでも良いのですが、 今夜、ご紹介するのは、タイ料理の定番「カオ・パット・サパロット」。 ″タイ風 パイナップル和え 焼き飯″、 とでも申し上げれば…

秋の食卓に。ルッコラはいかがですか。

「ルーコラ」とか、「ロケット」などとも呼ばれる「ルッコラ」。 地中海沿岸が原産の野菜で、独特の風味と、かすかな苦味があって、 サラダに使うとおいしい。 焼きたてのピザにトッピングしたり、軽く炒めてもいい。 苦味の成分は、 カラシナやダイコンに含…

カツ丼の効用。勝負に勝つには、いつ食べる!?

果物 〈 野菜 〈 炭水化物 〈 たんぱく質〈 脂質… 例示の表記が少し変ですが、皆さま、何の順番かお分かりでしょうか。 そうです。 「食事の後、消化、吸収にかかる時間が短い順」です。 では、それらを、複合的に、つまり、一度に食する、ということは、 ど…

カレー好きにいいニュース。ターメリックの効果。

カレーライスが大好き。(^_-)-☆ カレーなどに使うターメリックの和名は「ウコン」。 昔から、健康維持のための薬用効果がある植物として知られる。 ターメリックには100以上の成分が含まれると言われ、 その代表例はクルクミン。 ポリフェノールの一種で、抗…

秋サンマにサザエ、船中八策とBrandy。言うことなし。

季節が移ろい、口に入る食材も少しずつ、風物を語るようになってきた。 サンマは代表格か。 炭火でじっくり焼かれたそれは、皮は焦げず、 内身まで、しっかりと火が通っている。 そこに、サザエをお願いする。 サンマにのった薄い脂と、サザエのこりこりとし…

ザ・シュリンプ・ウイーク(エビ週間 )第3弾! 伊勢エビ漁期、近し!

このところ、少々、日々に追われていたので、 一人になる時間を欲して、なじみの大将のお店を訪ねた。 そろそろ、伊勢エビ漁が各地で解禁になる季節だな、 なんて考えながら、一人歩き。 お店ののれんをくぐって、大将に聞くと、 台風の影響なのか、まだ数が…

夏バテ防止! お肉と野菜をバランス良く‼

8月31日は「8(や)・3(さ)・1(い)」の語呂合わせから、 「野菜の日」。 全国青果物商業協同組合連合会などが、1983(昭和58)年に制定した。 片や、先日の8月29日は「8(や)き・2(に)・9(く)」の語呂合わせで、 「焼き肉の日」だった。 全国焼肉協会が1993(平成5…

アフターサーフに台湾の牛肉麺!

台湾南部のビーチを目指した。 経由地は、高雄市。 高雄市は台北市に次ぐ、台湾第2の都市。 港湾都市・工業都市としての性格も強く、 アジア・太平洋地域の物流拠点の一つ。 高雄市にある高雄港は巨大コンテナ港で、 100カ国以上、400近い港と海路、結ばれて…

ご存知でしたか? 土用シジミ!

この夏は、7月20日の「一の丑(うし)」、 8月1日の「二の丑」と、 「土用の丑の日(どようのうしのひ)」が2度めぐってきました。 土用の丑の日といえば、うなぎ。 栄養満点のうなぎを食べて暑い夏を乗り切ろう、というわけです。 実際うなぎには、ビタ…

夏バテ防止にビタミンB1! 豚肉よし!

全国的に猛暑が続いています。 皆さま、夏バテなどなさっていませんか。 この時季、暑いからと言って、食事を抜いたり、 食材が偏ったりすると、お盆辺りから、 夏バテを感じる方が増えるそうです。 夏場の食事は、どうしてもさっぱりしたものになりがち。 …

「大暑」の日に挑んでいた、もう一つの謎。天ぷらの日。

先日の7月23日、「二十四節気(にじゅうしせっき)」でいう、 今年、2018年の「大暑(たいしょ)」の日。 「大暑! 広辞苑で『大暑』の謎に迫る?!」と題し(大げさですよね)、 懸命に広辞苑をひきまくった割に、 これといったまとめもできなかったブログ…

夏バテ予防に、ビタミンカラーで食欲アップ!

幸せになるカラーセラピー―見るだけで癒される読めば元気がわいてくる ビタミンカラーが疲れた心に効く! 作者: 泉智子 出版社/メーカー: 主婦の友社 発売日: 1998/05 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 赤身の国産高級和牛ステーキ。 そう聞いた…

沖縄からお中元! ボゴールパインと島バナナとマンゴーが届いた!

郵便局からお届け物。 チルドゆうバックだ。 受け取ると、段ボール箱ごと冷たい。 なんだろう? わくわく感がたっぷり詰まっている。 梱包を解いてみると… ボゴールパインと島バナナひと房、真っ赤なマンゴーが入っていた。 ボゴールパインは、スナックパイ…

プロとは? ブラッスリーで、「料理人」というプロの技に酔うひととき。

今夜はフランス料理! イサキ、スズキ、マダイ…。 カキにバチエビ(ウチワエビ)…。 海の幸、魚介がおいしい季節です。 というわけで、 通い慣れようとしている、庶民的フランス料理店へ。 週末は、予約をしておかないと入れない人気。 知っている人は、知っ…

嗚呼(ああ)! 素晴らしきかな スイーツ!

目にしただけで、気持ちが和らぐ。 辺りに香りが漂っただけで、気分がほぐれる。 買おうと思っただけで、心が弾む。 甘いお菓子。 スイーツ。 ケーキにアイスクリーム。 お汁粉に水ようかん。 梅雨が明ければ、かき氷も待っている。 嗚呼(ああ)、いとおし…

サザエに馬刺しで、ストレートをまくる!

新宿シック TASK J-Pop ¥250 provided courtesy of iTunes 文句なし! 今夜はサザエと馬刺し。 まずは、馬刺し。 ニンニク1カケをまぶして、 薄口しょうゆで、がぶりといただく。 こんなにおいしいお肉には、 そうそう巡り合えるものではない。 5、6切れ…

ニラ玉に学ぶコロンブス!

ニラ玉づくりに挑戦! 海音 リラックス ニューエイジ ¥250 provided courtesy of iTunes 見事、である。 見事な発想だ、とも思った。 ニラ玉。 見た通りのニラ玉。 中華鍋で、 ニラと玉子を一緒に炒めるニラ玉とは違っている。 ゆでたニラを束にして円柱状に…

ホルモン焼き。それともステーキ?

うめき声が上がる選択だ。 ホルモン焼き。 それとも、ステーキ。 銘柄などよく分かりはしないけど、 ワインでもいただきながら… なら、高級和牛ステーキか。 仲間とごちゃごちゃつぶやきながら、 じっくり焼くならホルモンだろう。 火にあぶられた網の上で、…

ホワッツ なまら?

なまら にがい… なまら…? 北海道では「とても」という意味らしい。 津軽弁で「うたで」。 名古屋弁で「でら」。 大阪弁で「めっちゃ」。 博多弁で「ばり」。 沖縄弁で「でーじ」。 女子高校生弁で「すげぇ」。 英語でVERY(べりー) スペイン語でMUY(ムイ…

めぐりズム+めぐりズム 「ぐっすり眠る」を求めて

なかなか眠りにつけない夜。 なんとかうまく眠れる方法はないものか。 そんなふうに考えていたら、 マツモトキヨシで、見つけた。 「めぐりズム」。 目についたのは2パターン。 「蒸気でホットアイマスク」「蒸気の温熱シート」 迷った挙句、 そうです。 両…

異邦人

知らない街に出掛けてみる。 旅の準備をして、 好きな本を2、3冊。 荷物は少ない方がいい。 動きやすいし、追加の料金を求められることもない。 つい増えてしまうけど、 やっぱり少ない方がいい。 現地で買えそうなものはバッグに詰めない。 翼を頼りに、…

小悪魔の誘惑 薔薇(バラ)の罠

// " ); // ]]> 小悪魔になりたい。 ほんとの悪魔はいやだけど、 小悪魔にならなってみたい。 小悪魔になってささやく。 あのね。あのね… あのね。あのね… 誘惑をする。 誘惑は人の心を揺さぶる。 誘惑は人の心をかき乱す。 小悪魔は人の心を魅了する。 大き…

ザ・シュリンプ・ウイーク (エビ週間)!

気まぐれクックのかねこさんが、エビをさばいてた。 じっと見てたら、その気になった。 エビ、食べたい! 友達に相談して、エビ週間にした。 いざ、ご飯屋さんへ。 「伊勢エビ、お願いします!」。 なけなしをはたいた。 活きづくり。 ひげがまだ、ゆっくり動…

ザ・カウンター

We Will Rock You クイーン ロック ¥250 provided courtesy of iTunes 週末は、食事をすませたら、カウンターバーへ。 友達と連れ歩く。 カウンターから見える光景。 カウンターでの会話が好き。 水槽で泳ぐレッドビーシュリンプ。 オーナーがよほど好きなん…

きょう一日で 一番落ち着きを失った時のこと

本日、出勤でした。 お昼が遅くなって、ようやく休憩が取れて。 職場の仲間と、いつも行くお蕎麦屋さんへ。 で、いつものとってもおいしい「天ざる」をお願いした。 待つこと7、8分。 その「天ざる」が載った、お盆をもった店員さんが、こちらに…。 もう、…

コロッケが見せつけたハンドパワーとは!

「正真正銘のコロッケ」とは、どういったものなのか。 そもそも、そういったものがあるのだろうか。 これまで何百、いや何千個とコロッケを食べてきたと思う。 だが、そういったものに出合ったことはない。 カレーライスと並んで家庭料理の王の座にあるコロ…